DET DER VIRKER

Den ultimative lammekølle

Hovedretter | 20. september 2014 | Af

Lam-med-hvidlog

Lam er lækkert og meget mørt – hvis det er tilberedt rigtigt. Og nej, godt lammekød smager ikke af uld!

Det her er, hvad jeg skal have til aften sammen med en god sensommersalat og grove kartoffelfritter. Uhm!

 

Den ultimative lammekølle

1 lammekølle på ca 2 kg

Reven skal af 1 citron

5 fed hvidløg skåret i halve

2-3 kviste grofthakket rosmarin

Havsalt

Tænd ovnen på 225 grader.

Læg lammekøllen i et ovnfast fad, og rids fedtet på kryds og tværs. Skær små huller med en spids kniv og stik de halverede hvidløgsfed ned i hullerne. Gnid fedtet med citronskal, rosmarin og havsalt.

Steg køllen i 20 minutter ved 225 grader. Skru ned til 150 grader, og steg videre i to timer.

Kommentarer

Vær den første til at kommentere

Skriv en kommentar

Du kan anvende disse HTML tags:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Trænger din arbejdsplads eller forening til sund motivation og inspiration?

  • Simpel sundhed, der virker
  • Hør mere om mine foredrag eller book nu
  • Din emailadresse bliver naturligvis ikke delt med andre

Få et tilbud her