DET DER VIRKER

Ovnbagt fisk med rødkålssalat

Hovedretter | 15. september 2013 | Af

 

Fisk 569

Noget af det gode ved efteråret er, at naturens spisekammer er fyldt med lækre sager og farver. Dem skal vi se meget mere til de næste uger. Her får I først dette superlækre, sunde og nemme måltid:

Efterårsfisk med farvefest
(4 personer)

4 rødspættefilletter (torsk eller sej kan også bruges)
Smør
4 store kviste rosmarin
Halvsalt & peber

Læg hver rodspætte på et stykke sølvpapir. Drys med salt og peber og læg en lille klat smør og en kvist rosmarin ovenpå. Pak ind og bag ved 180 grader i 15 minutter.

Rødkålssalat
1 rødkål
2 æbler
1 dl valnødder

1/2 dl olivenolie
1 spsk æblecidereddike
1 tsk sennep
1/2 tsk havsalt

Riv rødkål og æbler i foodprocessor. Rør dressingen sammen og hæld over. Lad gerne trække 30 minutter. Drys valnødder på lige før servering.
Denne salat holder sig fint et par dage i køleskab og egner sig godt som madpakke.

Fisk i ovn 569

 

Kommentarer

Vær den første til at kommentere

Skriv en kommentar

Du kan anvende disse HTML tags:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Trænger din arbejdsplads eller forening til sund motivation og inspiration?

  • Simpel sundhed, der virker
  • Hør mere om mine foredrag eller book nu
  • Din emailadresse bliver naturligvis ikke delt med andre

Få et tilbud her