DET DER VIRKER

Farsbrød med bagte rødbeder og asparges

Hovedretter | 28. september 2013 | Af

 

1a 569

Med masser af god protein og supernærende kulhydrater fra rødbeder og søde kartofler og vitaminer og fibre fra både asparges og rødbeder er dette en hypersund ret, som gør sig godt efter en dag med hård træning. Farsbrød er efter min mening en overset klassiker, som i denne variation er både saftig og fuld af smag.

FARSBRØD

400 gram hakket oksekød
400 gram hakket kylling
1 pakke bacon (kan udelades)
2 æg
2 spsk dijonsennep
1 tsk havsalt 1/2 tsk peber
1 tsk timian
1 tsk oregano
1 tsk spidskommen

Tænd ovnen på 180 grader.
Rør kød, æg, sennep og krydderier sammen til en fars. Form den til et brød i et ovnfast fad og dæk evt med bacon. Det kan udelades men giver voldsomt god smag. Bag i ca 45 minutter.

TILBEHØR

400 gram rødbeder
200 gram søde kartofler
600 gram asparges
Olivenolie
Frisk rosmarin
Havsalt

Skær rødbeder og søde kartofler i skiver. Vend i olivenolie, og drys med havsalt og friskhakket rosmarin. Bag i ca 45 minutter (ca samme tid som farsbrødet – smart, ikke?!)

Damp aspargesene 3-4 minutter i letsaltet vand tilsat et skvæt olivenolie.

Kommentarer

Vær den første til at kommentere

Skriv en kommentar

Du kan anvende disse HTML tags:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Trænger din arbejdsplads eller forening til sund motivation og inspiration?

  • Simpel sundhed, der virker
  • Hør mere om mine foredrag eller book nu
  • Din emailadresse bliver naturligvis ikke delt med andre

Få et tilbud her