DET DER VIRKER

Grønkålssalat

Salater | 3. december 2013 | Af

 

Coolkaal

Kål er cool!

Grønkål har uendeligt mange gode og sunde egenskaber. Den er fuld af antioxidanter, kalcium og jern – og er faktisk den sundeste af alle kålsorterne. Men lad os være ærlige, den kan godt være lidt for viderekommende. I denne version er den dog ikke bare spiselig men decideret lækker.

Jeg kombinerer den med æbler og hasselnødder og en god dressing. På den måde bliver den en rigtig god vinterret – og passer især godt til fjerkræ som kylling, kalkun og and.

Grønkålssalat

200 gram finthakket grønkål

4 små æbler

50 gram ristede, hakkede hasselnødder

2 dl piskefløde

2 spsk balsamico

salt & peber

Skær æblerne i små tern, og vend dem i grønkålen. Bland fløde, balsamico, salt og peber og vend det i salaten. Lad den gerne trække et par timer. Rist nødderne på en tør pande og hak dem groft. Fordel dem over salaten lige før serveringen.

 

Server med fx fisk, fugl eller vildt.

Kommentarer

  1. Herrekylling - også for damer | Chocolate & Spinach - […] med grønkålssalat og evt perlespelt eller brune ris. Det fik mine […]

Skriv en kommentar

Du kan anvende disse HTML tags:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Trænger din arbejdsplads eller forening til sund motivation og inspiration?

  • Simpel sundhed, der virker
  • Hør mere om mine foredrag eller book nu
  • Din emailadresse bliver naturligvis ikke delt med andre

Få et tilbud her