DET DER VIRKER

Opskrift på kerneknækbrød med stenbiderrogn

Forretter | 20. februar 2016 | Af

5 red 569

Det er stenbiderrognstid. Et af de sikre og mest velsmagende forårstegn. Stenbiderrogn kaldes også Nordens kaviar – og smager efter min mening endnu bedre end kaviar. Jeg har tidligere spist dem på blinis, men lige nu elsker jeg dem allermest på sprøde kerneknækbrød. Jeg laver en lækker urtecreme til og drysser med finthakket rødløg. Smukt, simpelt og helt utrolig lækkert. Og perfekt til en frokost, forret eller bare en lille haps.

Kerneknækbrød med stenbiderrogn
Skriv en anmeldelse
Print
Total tid
1 hr
Total tid
1 hr
Kerneknækbrød
  1. 1 dl hørfrø
  2. 1 dl chiafrø
  3. 1 dl sesamfrø
  4. 1 dk solsikkefrø
  5. 1 dl græskarkerner
  6. 2 dl quinoaflager
  7. 1 1/2 dl olie
  8. 2 dl vand
  9. 1 tsk salt
  10. 1 tsk bagepulver
  11. -------------------------------
Urtecreme
  1. 1 lille bæger græsk yoghurt
  2. 1 håndfuld koriander
  3. 1 håndfuld basilikum
  4. 1 nip havsalt
Vejledning
  1. Rør alle ingredienser sammen.
  2. Fordel massen på to bageplader og rul det tyndt ud mellem to stykker bagepapir. Skær i passende størrelse med en pizzaskærer og bag ved 180 grader i 15 minutter, til de er gyldne og sprøde.
  3. Blend alle ingredienser til urtecremen med stavblender.
Noter
  1. Fordel en klat urtecreme og en gavmild skefuld stenbiderrogn på et stykke knækbrød. Top eventuelt med finthakket rødløg.
http://detdervirker.nu/

Kommentarer

  1. De bedste retter til dit påskebord - […] Kerneknækbrød med stenbiderrogn […]

Skriv en kommentar

Du kan anvende disse HTML tags:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Trænger din arbejdsplads eller forening til sund motivation og inspiration?

  • Simpel sundhed, der virker
  • Hør mere om mine foredrag eller book nu
  • Din emailadresse bliver naturligvis ikke delt med andre

Få et tilbud her