DET DER VIRKER

Kyllingesalat med karry

Hovedretter | 19. februar 2013 | Af

 

6 R 569

Denne kyllingesalat er blevet en hus-favorit hjemme hos mig og har udviklet sig over flere år til den form, den har i dag. Vi spiser den som nem aftensmad og laver gerne en kæmpeportion, så der også er til et par hurtige frokoster. Den smager ekstra fantastisk på ristet stenalderbrød: Opskrift her

Kyllingesalat med Karry
Serveringer 4
Skriv en anmeldelse
Print
Total tid
30 min
Total tid
30 min
Ingredienser
  1. 500 gram kyllingebryst skåret i små tern
  2. 1 bundt selleri
  3. 2 store eller tre små faste men ikke hårde avokadoer
  4. 1 dl mayonnaise (hjemmelavet eller god øko - fx Urtekrams)
  5. 1 dl skyr
  6. Saft af en citron
  7. 1 spsk stærk dijonsennep
  8. 2 spsk stærk karry
  9. 1 spsk timian
  10. Salt & peber
Vejledning
  1. Smelt en god klat kokosolie på panden og steg kyllingen sammen med karry og timian. Skær selleri og avokado i små stykker. Bland mayonnaise med skyr, sennep, citronsaft og evt lidt ekstra karry. Vend det hele sammen, og smag til med salt og peber.
  2. Rist skiver af stenalderbrødet i olie på panden. Hvis du har det fint med gluten, kan du selvfølgelig også bruge rugbrød. Læs et ordentligt lag kyllingesalat på og nyd blandingen af stærkt, sødt, surt, bittert, salt og sprødt. Mums!
http://detdervirker.nu/

Kommentarer

Vær den første til at kommentere

Skriv en kommentar

Du kan anvende disse HTML tags:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Trænger din arbejdsplads eller forening til sund motivation og inspiration?

  • Simpel sundhed, der virker
  • Hør mere om mine foredrag eller book nu
  • Din emailadresse bliver naturligvis ikke delt med andre

Få et tilbud her