DET DER VIRKER

Låge #11 i DET DER VIRKERs Nytårskalender 2015

Sundhed | 11. januar 2015 | Af

kageslice

For ikke så mange år siden var fedt ærkefjenden for vores sundhed og slanke linje. 

Troede vi.

Men vi tog fejl.

Så blev vi vilde med fedt i forlængelse af Dr Atkins og LCHF-bølgen. Og der gik lidt inflation i skidtet. Pludselig kunne vi nærmest ikke få fedt nok. 

Men det er heller ikke helt rigtigt.

Fedt er din ven, men ikke i ubegrænsede mængder. Fedt mætter, og du bliver alt for hurtigt sulten, hvis du spiser et måltid uden. Desuden sørger fedtet for, at du optager kulhydrater langsommere. Det vil sige, at det forhindrer dit blodsukker i at svinge op og ned – og det styrker fedtforbrændingen. 

Hvis du ikke får fedt nok, sender din hjerne alarmsignaler ud til cellerne om at holde på fedtet. Men fedt er også det makronæringsstof, der indeholder flest kalorier med 37 kj/8,8 kcal per gram. Protein og kulhydrat indeholder begge 17 kj/4 kcal pr. gram. Og den simple regel om, at kalorieoverskud sætter sig på sidebenene, holder stadig. 

Så selvom du ikke skal være fedtforskrækket, skal du heller ikke bare hoppe på hovedet i smørtønden.

Kunsten er at ramme et indtag på 50-70 gram om dagen, holde indtaget af mættet fedt nede, få dækket kroppens behov for livsnødvendige n-3-fedtsyrer og samtidig få godt med enkeltumættede fedtsyrer. Dem får du fra fed fisk, koldpressede jomfruolier, avokado, nødder og kerner. Gode olier er: olivenolie, hørfrøolie, rapsolie, tidselolie, kæmpenatlysolie, Livets Olie, Udo’s Choice og MK-olie. Og gå heller ikke af vejen for godt økologisk smør – men begræns det synlige og skjulte fedt fra okse- og svinekød og undgå margarine og blandingsprodukter.

Ca 30 % af dit daglige energiindtag skal gerne komme fra fedt. Gå efter 1 dl gode fedtstoffer om dagen eller 1 god spiseskefuld til hvert måltid.

Følger du opskrifter her på siden eller fra bogen, rammer du plet.

 

Se de andre låger

Låge #1

Låge#2

Låge#3

Låge#4

Låge#5

Låge#6

Låge#7

Låge#8

Låge #9

Låge #10

Kommentarer

  1. Efterlad et svar

    Julie
    3. februar 2015

    Kan man finde opskriften på den der kage et sted? 🙂

  2. Efterlad et svar

    Julie
    3. februar 2015

    Spændende artikel! Nu har mit spørgsmål ikke så meget med selve artiklen at gøre, men kan man finde opskriften på den lækre kage på billedet et sted? 🙂

Skriv en kommentar

Du kan anvende disse HTML tags:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Trænger din arbejdsplads eller forening til sund motivation og inspiration?

  • Simpel sundhed, der virker
  • Hør mere om mine foredrag eller book nu
  • Din emailadresse bliver naturligvis ikke delt med andre

Få et tilbud her