DET DER VIRKER

Moules marinières

Forretter | 26. juli 2015 | Af

Muslinger kvadrat 569

Jeg har spist mange moules marinières i mit liv. Men altid på restaurant – og ofte i Frankrig.

Jeg har aldrig lavet dem selv – hvilket jo er fjollet, når man tænker på, at de danske have bugner af blåmuslinger. 

Bugner!

Og når det desuden er sådan cirka det nemmeste i verden.

Men af en eller anden grund er det bare aldrig faldet mig ind.

Før jeg så bunkerne af smukke, blå muslinger hos min fiskehandler – oven i købet til en nærmest latterligt lav pris; 50 kr for to kilo!

Vi har altså en ret som er:

Sygt lækker!

Megasund

Supernem

Pivbillig

Jamen, så er det da bare om at komme i gang, ikke?

Så det gjorde jeg. Og det skulle du også prøve.

Moules marinières
Serveringer 4
Skriv en anmeldelse
Print
Total tid
12 min
Total tid
12 min
Ingredienser
  1. 2 kilo blåmuslinger
  2. 2 store rødløg
  3. 5 fed hvidløg
  4. 4 kviste timian
  5. 1/2 dl olivenolie
  6. 3 dl hvidvin
  7. 2 dl piskefløde eller kokosmælk
  8. Frisk persille
Vejledning
  1. Skyl muslingerne i koldt vand
  2. Hak løg og hvidløg fint, og svits dem i olien i en stor gryde, til de er let gyldne
  3. Smid muslingerne i gryden, tilsæt timian og hvidvin, og læg låg på
  4. Ryst gryden, mens muslingerne åbner sig og tager smag
  5. Efter 4 minutter, hæld fløden i, og tag gryden af varmen.
  6. Hæld muslingerne i en skål, eller server i store, dybe tallerkener
  7. Drys med masser af frisk persille
http://detdervirker.nu/
Muslinger vis 569

Muslinger pille 569

Kommentarer

Vær den første til at kommentere

Skriv en kommentar

Du kan anvende disse HTML tags:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Trænger din arbejdsplads eller forening til sund motivation og inspiration?

  • Simpel sundhed, der virker
  • Hør mere om mine foredrag eller book nu
  • Din emailadresse bliver naturligvis ikke delt med andre

Få et tilbud her