DET DER VIRKER

Roccaverano salat

Salater | 18. maj 2015 | Af

Rocca

Jeg elsker salater og laver dem i alle mulige afskygninger hver eneste dag. Og folk kommenterer ofte, at jeg er lidt af et salat-geni. Tak, søde menneske – men det er jeg faktisk ikke. Der skal bare to små hemmeligheder til, for at rykke en jævn salat helt op i stjerneligaen:

1. Gode råvarer

2. Den perfekte dressing

De fleste af mine salater er af den grove slags med kål (find dem under Sunde opskrifter). Men især om sommeren bliver de lidt lettere.

Denne opstod for nylig, da jeg var så heldig at tilbringe en uge i dette italienske paradis  
 


Pænt, ikke?

Favoritsalaten, som jeg lavede mange gange den uge, var med feldsalat, avokado, hindbær og ristede hasselnødder. Såre simpel og noget så lækker. Vi har siden givet den navn efter stedet, så den nu hedder Roccaverano Salat. Og den er også pæn.

Roccaverano Salat
Serveringer 4
Skriv en anmeldelse
Print
Total tid
10 min
Total tid
10 min
Ingredienser
  1. 100 gram feldsalat
  2. 2 avokadoer i tynde skiver
  3. 125 gram hindbær
  4. 50 gram grofthakkede hasselnødder
  5. 1/2 dl olivenolie
  6. 1 spsk balsamico
  7. 1 tsk akaciehonning
  8. 1 tsk dijonsennep
  9. 1/2 tsk halvsalt
  10. Peber
Vejledning
  1. Risk de hakkede hasselnødder på en tør pande, og sæt til side
  2. Rør olie, balsamico, honning, sennep, salt og peber sammen til en dressing
  3. Skyl salaten og vend den i dressingen
  4. Fordel avokadoskiver og hindbær på salaten
  5. Drys med hakkede nødder
  6. Server
http://detdervirker.nu/
Roccacloseup

 

Kommentarer

Vær den første til at kommentere

Skriv en kommentar

Du kan anvende disse HTML tags:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Trænger din arbejdsplads eller forening til sund motivation og inspiration?

  • Simpel sundhed, der virker
  • Hør mere om mine foredrag eller book nu
  • Din emailadresse bliver naturligvis ikke delt med andre

Få et tilbud her