DET DER VIRKER

Skønhedssuppe

Flydende sundhed | 25. januar 2015 | Af

Suppe m koriander 569

Ude blandt alverdens skønhedsguruer er en af tidens helt store trends at lave (og drikke, sjovt nok) langtidskogt suppe af okse- eller kyllingeben, som har et meget højt indhold af kollagen, som giver huden glød, fylde og spændstighed.

Lyder det besværligt? Det er det ikke. Faktisk er det supernemt, og suppeben, koster så godt som intet.

  • 1,3 kg kraftben eller kyllingeben (det må også gerne være fødder og andet, som vi ellers bare smider ud)
  • 1 liter vand
  • 2 spsk hvid balsamico
  • 1 stort løg
  • 2 store eller 4 små gulerødder
  • 1 bundt koriander

Fyld ben, grøntsager og vand i en gryde, og bring det i kog. Sku ned på simrepunktet, og lad det stå sådan i 12-24 timer. Put koriander i, og lad det simre med de sidste 15-20 minutter.

Hæld suppen gennem en si – og voila.

En kop om dagen skulle være nok. Og så giver den samtidig varmen i en kold tid.

Suppeske 569

Kommentarer

  1. Efterlad et svar

    Christine Bonde
    25. januar 2015

    Du bruger en helt almindelig gryde, ikke? Jeg kunne godt tænke mig at købe en slowcooker til formålet, men jeg ved ikke om det egentlig er nødvendigt 😉

  2. Efterlad et svar

    Lene Rode
    25. januar 2015

    Jo, det gør jeg. Jeg har ikke erfaring med slowcooker, så sådan en tør jeg ikke udtale mig om. Men en helt almindelig gryde fungerer glimrende 🙂

  3. Efterlad et svar

    karoline
    25. januar 2015

    Det er super lækkert! Jeg har imidlertid studset over, hvordan næringsindholdet ser ud i sådan en suppe? (Specielt vedrørende proteinindhold fra gelatinen..) Har du nogen anelse?

    • Efterlad et svar

      Lene Rode
      1. februar 2015

      Godt spørgsmål! En stor kop med ca 175 gram suppe indeholder ca 210 kalorier. Heraf 10 gram fedt og 18 gram protein 🙂

Skriv en kommentar

Du kan anvende disse HTML tags:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Trænger din arbejdsplads eller forening til sund motivation og inspiration?

  • Simpel sundhed, der virker
  • Hør mere om mine foredrag eller book nu
  • Din emailadresse bliver naturligvis ikke delt med andre

Få et tilbud her