DET DER VIRKER

Thaisuppe med kylling

Hovedretter | 14. januar 2013 | Af

thaisuppe

Spis dig varm!

Brrrrr! Nogen må godt snart tænde for varmen, derude!

Men indtil da, kan vi heldigvis spise os varme. Jeg er vild med suppe. Især hvis det er af den slags, man også bliver mæt af. Det gør du af denne thaisuppe med kylling. Både fordi der er masser af protein, fedt og grønt – men også fordi den har den perfekte balance af stærkt, sødt, salt, surt og bittert.

Thaisuppe med kylling

600 gram kyllingebryst

2 porrer

6 gulerødder

1 rød peber

1 bakke svampe

2 dåser kokosmælk

2 tsk yellow curry paste

Chili

1 tsk spidskommen

Salt & peber

Skær kyllingebrysterne i små stykker og steg dem på panden.

Skær alle grøntsagerne ud og svits dem i kokosolie og curry paste i en stor gryde. Hæld kyllingen i og kokosmælken over. Lad simre i ca 15 minutter og smag til med chili, salt og peber. Server rygende varm.

Bonustip: For ekstra varme og immunforsvarsboost: tilsæt godt med fristrevet ingefær.

Kommentarer

Skriv en kommentar

Du kan anvende disse HTML tags:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Trænger din arbejdsplads eller forening til sund motivation og inspiration?

  • Simpel sundhed, der virker
  • Hør mere om mine foredrag eller book nu
  • Din emailadresse bliver naturligvis ikke delt med andre

Få et tilbud her