DET DER VIRKER

Quinoabøffer med spinat og grønkål

Vi spiser stadig mindre kød i min familie. Meget mindre. Og Meat Free Monday har bredt sig til flere dage om ugen.  Et af de store hits er disse quinoa-bøffer.

Madpakkemuffins med spinat og græskarkerner

Madpakker.  En kilde til evig frustration.  Jeg er ikke stolt af at indrømme, at en stor del af mine skolemadpakker endte i skraldespanden, hvor de senere blev spist af pedellens

Spinat/jordbærsalat med feta og rødløg

  Salaten her er en af mine sommerfavoritter. Ultranem, superlækker og helt vildt pæn. Der er noget med jordbærrenes sødme, spinatens syre, fetaens fedme og løgenes bid, der bare spiller.

Spinatsalat med vandmelon og feta

Sommersalat Extravaganza Sommeren egner sig perfekt til lækre salater. Masser af frisk grøn sprødhed og let lækkerhed. Denne er en af mine favoritter. Den forener alle smagsnuancerne – og så

Ugens superfood: Spinat

  Det er ikke for sjov, at Skipper Skræk vælter spinat i hovedet. Og han får mere end store biceps for pengene. Spinat er en af naturens små geni-streger. Vidste

Der der med det glykæmiske indeks

En fødevares glykæmiske indeks siger noget om, hvor meget, den får vores blodsukker til at stige.   Generelt vil vi jo gerne holde blodsukkeret stabilt og derfor spise fødevarer med

Supersmoothie med spinat

  Som I ved, begynder jeg de fleste dage med en stor smoothie. Smoothies er geniale, fordi man kan proppe så megen sundhed i dem, at både de og man

Balsamicoglaseret kylling

Kylling på den lidt ekstra lækre måde! Jeg havde som tidligere nævnt min debut på ski i de schweiziske alper (og min debut på ski i det hele taget). Meget

Lørdagsbøffer med ekstra laber salat

Så er det lørdag! Og hjemme hos os er det som regel lig med gode bøffer. Nogle gange af lam eller vildt – og nogle gange, som i dag, filet

Smoothie for viderekommende

Nå, jeg lovede at poste nogle af de mere hardcore smoothies, jeg drikker.  Denne her fik jeg til morgenmad i dag.   For sjovs skyld vejede jeg grøntsagerne af, før

Trænger din arbejdsplads eller forening til sund motivation og inspiration?

  • Simpel sundhed, der virker
  • Hør mere om mine foredrag eller book nu
  • Din emailadresse bliver naturligvis ikke delt med andre

Få et tilbud her