DET DER VIRKER

Rabarbersaft

 

Top-Rsaft

Tryl med rabarber

Det er blevet rabarbertid! I din have, hvis du er heldig. Ellers er der masser ude i supermarkederne – også økologiske. Jeg elsker den lidt syrlige smag af rababer og vender snart tilbage med en opskrift på en af mine yndlings-sommerdesserter, rabarber-trifli. Men her får du min nye rabarbersaft. Og som bonus får du en lækker rababer-kompot af resterne.

Saft kan ellers være en udfordring, fordi der normalt skal truckloads af sukker i. Men som du nok har gættet, gælder det ikke denne her. Den er skøn som almindelig saft bare med postevand og lidt ekstra lækker med danskvand. Og skal der være fest, er den også fantastisk i cocktails.

 

Rabarbersaft

2 bundter rabarber (15-16 stilke)

1,5 l vand

1,5 dl Sukrin Gold

2 flækkede stængler vanilje eller 2 tsk vaniljepulver

Uskarp liggende

Skær rabarberne i stykker på ca 1,5-2 cm. Put dem i en gryde og dæk med vand. Tilsæt sukrin og vanilje. Bring gryden i kog, og skru så ned. Lad simre i ca 15 minutter. Lad det stå med låg på og trække, mens det køler ned en times tid.

Hæld nu saften gennem en si, og gem rabarberkødet. Put det i et glas og brug det som kompot, marmelade eller til trifli.

Hæld saften på flaske og stil på køl.

Blandingsforholdet er ca 1:4. Pynt fx med en stængel mynte eller en skive lime.

Front-Rsaft

 

Kommentarer

  1. Rabarbertrifli - den bedste midsommerdessert | Chocolate & Spinach - […] on June 11, 2014 by Lene Rode Nå, fik du lavet rabarbersaft? Ellers er…

Skriv en kommentar

Du kan anvende disse HTML tags:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Trænger din arbejdsplads eller forening til sund motivation og inspiration?

  • Simpel sundhed, der virker
  • Hør mere om mine foredrag eller book nu
  • Din emailadresse bliver naturligvis ikke delt med andre

Få et tilbud her